Rezept Für Zucchini Kuchen. Mehlmischung, 150 g zucker, 1 pck. Salz, vanillezucker + gesiebtes mehl mit backpulver löffelweise dazugeben, dann die rosinen + die nüsse + ananasstücke + die zucchini unterrühren.
Das mehl darüber stäuben und kurz farbe nehmen lassen. Zucchini putzen, waschen und ebenfalls grob raspeln. Kartoffeln waschen und in kochendem salzwasser etwa 20 minuten vorgaren. In einer großen schüssel zucchiniraspel, rohrohrzucker, olivenöl, joghurt, eier, vanille, zitrone und orange mit einem spatel vermengen.
Das mehl darüber stäuben und kurz farbe nehmen lassen.
Sie denken, zucchini und kuchen schließen sich gegenseitig aus? Abgießen, abschrecken, schälen und grob raspeln. Kartoffeln waschen und in kochendem salzwasser etwa 20 minuten vorgaren. Hatte knapp 100gr zucchini mehr, hat aber trotzdem gut geklappt.
