Rhabarber Baiser Kuchen Blech. Dieser beste rhabarberkuchen mit baiserhaube schmeckt uns jeden frühling wieder! Baisermasse locker auf dem kuchen verteilen.
Den teig mit einer teigspachtel auf dem vorbereiteten blech glatt streichen und den rhabarber dicht darauf verteilen. Herausnehmen und auf einem kuchengitter auskühlen lassen. Häufig wird der kuchen noch zusätzlich mit streuseln oder baiser überzogen. Kuchen nach 40 minuten aus dem ofen holen und baisermasse entweder mit einer gezackten spritztülle auf den kuchen spritzen oder mit einem löffel darauf verteilen.
Den gezuckerten rhabarber auf den rührteig streuen, und den rhabarberkuchen vom blech im vorgeheizten backofen im vorgeheizten etwa 35 minuten backen.
Das baiser nun über den vorgebackenen kuchen ziehen und bei gleichbleibender temperatur weitere 10 bis 15 minuten backen. Teig auf ein gefettetes, tiefes blech (40 x 30 cm) streichen, mit den rhabarberstücken belegen. Besonders beliebt ist rhabarber im kuchen mit streuseln, pudding oder einfach vom blech. Den kuchen circa 30 minuten backen, bis das baiser zartbraun und knusprig ist.
