Zucchini Kuchen Ohne Zucker. Oft findet man unter „kuchen ohne zucker auch kuchen, die zwar keinen weißen industriezucker enthalten, dafür aber andere süßungsmittel wie honig, agavendicksaft oder reissirup. Macht die zucchini den kuchen doch herrlich saftig.
In der zubereitung sind die beiden sich ähnlich die eier mit dem öl, dem zucker und vanillezucker zusammen schaumig rühren. In „kuchen ohne zucker erfahren sie, wie sie ganz ohne haushaltszucker, dafür aber mit den drei natürlichen süßungsmitteln stevia, erythrit und xylit köstliche kuchen, torten und gebäck zaubern. Und noch dazu, wenn man nicht nur auf raffinierten zucker, sondern auch auf alternative süßungsmittel wie honig, agavendicksaft, kokosblütenzucker oder reissirup verzichtet? Zunächst einmal bedeutet ohne zucker nicht unbedingt ohne süße.
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Dieser käsekuchen ohne zucker schmeckt nicht nur, sondern ist auch gesund. Einmal probiert, gehört die skepsis gegenüber dem gesunden gebäck jedoch schnell der vergangenheit an. Und wenn der kuchen dann. Für mich heißt backen ohne zucker nicht, dass stattdessen einfach zuckeralternativen verwendet werden.
